Ouvrir son appétit
| Velouté potiron, oeuf parfait , crémeux noisette et roquette | 17€ |
| Filet de saumon fumé, crémeux persillade | 18€ |
| Risotto de cèpes et vin blanc, bouillon de cèpes et volaille | 18€ |
| Poire de boeuf façon tataki, parfumé gingembre | 20€ |
| Tartare de bar et saumon mariné aux oranges et gingembre | 21€ |
| Foie Gras mi-cuit de canard, coulis myrtilles et poivre sésame | 22€ |
Pas de résistance
| Magret de canard grillé, Sauce laquée au miel | 25€ |
| Suprême de Pintade rôtie, sauce chorizo et amandes | 25€ |
| Noix de St-Jacques snackées, condiment mangue et céleri | 29€ |
| Carré de veau du Ségala, jus réduis pomme Cox | 29€ |
| Ris de jeune bovin grillé, jus corsé vin rouge | 29€ |
Se Laisser tenter
| Assiette de fromages (fonction des arrivages en vache, brebis et chèvre) | 11€ |
| Profiteroles de la Forge | 11€ |
| Crème Brûlée à la vanille | 11€ |
| Tiramisu Fruit de la passion, Gingembre & Chocolat | 11€ |
| Paris Calme, choux, crème noisette, sorbet estragon Cédric Millet | 11€ |
| Chocolat Rassurant, crémeux chocolat, noisette, citron confit Cédric Millet | 11€ |
| Poire énervé, biscuit, créme poire, café et touche de whisky Cédric Millet | 11€ |
