Fragance de France

LA CARTE

Chaque saison apporte son lot de fruits, légumes et herbes qui donnent le ton à notre cuisine. Viande du Ségala, poissons de l’Atlantique rissolent sur nos fourneaux pour vous révéler toutes leurs saveurs.

Les petits dans les Grands

LES MENUS

Produits de saison, herbes d’ici et d’ailleurs, viande du Ségala, poisson de l’Atlantique, nous travaillons du frais, du bon, de l’authentique.

Menu DU JOUR

Uniquement le midi du mardi au vendredi.

Possibilité à Emporter, Quantité limitée
Fricandeaux de cochon
Filet de Lieu noir, beurre monté au fenouil
OU
Agneau rôtie au jus de thym
Assiette de fromages
OU
Banane en folie
Entrée / Plat / Dessert 20€
Entrée / Plat OU Plat / Dessert 18€
Plat 16€
Hors Jours Fériés

Menu AIR

Amuse-bouche
méli mélo de légumes craquants, condiment de griotte roquette, duo de fromages frais
Ou
Oeuf parfait et condiment basilic
Filet de Dorade, sauce à la bisque de homard
OU
Magret de canard grillé, poire pochée et poivre Sichuan
"Assiette de fromages en supplément"4€
Dessert au choix à la carte
35€

Menu Terre

Amuse-Bouche
Saumon gravalax à l'aneth
ou
Tataki de Boeuf
Filet de boeuf aveyronnais, sauce carotte gingembre
ou
Ris de Veau blanc, sauce foie gras
"Assiette de fromages en supplément"4€
Dessert au choix à la carte
45€

Menu FEU

Amuse-bouche
Tataki de boeuf
méli mélo de légumes craquants, condiment de griotte roquette, duo de fromages frais
Filet de boeuf aveyronnais, sauce carotte, gingembre
Dessert au choix à la carte
58€

Menu enfant

Jusqu’à 10 ans

1 sirop
Plat selon arrivage
Dessert enfant
16€

Ouvrir son appétit

LES ENTRÉES

Tataki de boeuf18€
Saumon gravalax à l'aneth17€
méli mélo de légumes craquants, condiment de griotte roquette, duo de fromages frais 15€
Oeuf parfait et condiment basilic15€

Pas de résistance

LES PLATS

Filet de Dorade, sauce à la bisque de homard25€
Magret de canard grillé, poire pochée et poivre de Sichuan25€
Filet de boeuf aveyronnais, sauce carotte, gingembre29€
Ris de veau blanc sauce foie gras poivre sichaun29€

Se Laisser tenter

LES DESSERTS

Assiette de fromages (fromagerie le buisson blanc et le pic)9€
Macaron à la framboise9€
Ananas infusé à l'hibiscus et crémeux chocolats guanaja, Financier9€
Tarte fine à la figue rôtie et crème lavande9€

"LA FAIM EST LA MEILLEURE DES SAUCES"

Miguel De Cervantes