Chaque saison apporte son lot de fruits, légumes et herbes qui donnent le ton à notre cuisine. Viande du Ségala, poissons de l’Atlantique rissolent sur nos fourneaux pour vous révéler toutes leurs saveurs.
Uniquement le midi du mardi au vendredi.
À emporter possible, quantité limitée.
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| Plat 17€ |
| Entrée / Plat OU Plat / Dessert 19€ |
| Entrée / Plat / Dessert 21€ |
| Tomate en folie et son pesto Ou Cochonnaille de la maison Solange |
| Magret de canard, à l'abricot rôti ou Brochette de volaille et saucisse de Toulouse, citron confit, graine chia |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 36€ |
| Tataki de bœuf, spaghetti et cacahuète Ou Duo Saumon et Bar fumé, Cassé à l’ail et amande Ou Aiguillette de canard sauté au soja et sésames, … |
| Filet de Bar, sauce blanche à l’hibiscus Ou Pièce de Veau, sauce carotte et estragon du Jardin |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 46€ |
| Foie Gras mi cuit de canard et myrtille relevé |
| Ris de Veau blanc, sauce blanche à l’échalotte OU Pièce de bœuf aveyronnais, réduction balsamique et ail confit |
| Dessert au choix à la carte |
| 58€ |
| Amuse-bouche |
| Entrée végétal |
| Légumes et légumineuses |
| Dessert au choix à la carte |
| 36€ |
Jusqu’à 10 ans
| 1 sirop |
| Plat selon arrivage |
| Dessert enfant |
| 13€ |
Ouvrir son appétit
| Tomate en folie et son pesto | 16€ |
| Cochonaille de la maison Solange | 16€ |
| Aiguillette de canard sauté au soja et sésames, … | 18€ |
| Duo Saumon et Bar fumé, Cassé à l’ail et amande | 18€ |
| Foie Gras mi cuit de canard et myrtille relevé | 20€ |
| Tataki de bœuf, spaghetti et cacahuète | 18€ |
Pas de résistance
| Magret de canard grillé à l’abricot rôti | 26€ |
| Filet de Bar, sauce blanche à l’hibiscus | 27€ |
| Pièce de veau, sauce carotte et estragon du Jardin | 28€ |
| Pièce de bœuf aveyronnais, réduction balsamique et ail confit | 29€ |
| Ris de Veau blanc grillé, sauce blanche à l’échalotte | 29€ |
Se Laisser tenter
| Assiette de fromages (fromagerie le buisson blanc et le pic) | 10€ |
| Profiteroles de la forge | 10€ |
| "L'éssaim du pont vieux" miel, pollens, citronnelle ,... Cédric Millet | 10€ |
| "Le Paris Calme" Cédric Millet | 10€ |
| "Le Chocolat Rassurant", noisette, mousse chocolat, biscuit cacao Cédric Millet | 10€ |
| "la Fraise Elancée" Cédric Millet | 10€ |
