Ouvrir son appétit
| Salade de lentilles verte, jambon de pays séché et son oeuf poché | 17€ |
| Filet de saumon fumé, crémeux persillade | 17€ |
| Tomates ancienne et sa burrata italienne, condiments roquette | 17€ |
| Ceviche de thon albacares, betterave et mangue | 20€ |
| Foie Gras mi-cuit de canard, coulis myrtilles et poivre sésame | 22€ |
Pas de résistance
| Magret de canard grillé, réduction balsamique et tomate | 25€ |
| Suprême de pintade, sauce soja caramélisé | 25€ |
| Notre criée de la mer, jus coco et curry | 29€ |
| Cœur de faux-filet, condiment échalote et gingembre | 29€ |
| Ris de jeune bovin braisé, sauce vin rouge et poivre de Sichuan | 29€ |
| Carré de veau du ségala, condiment pesto | 29€ |
| Côte de boeuf grillé, au thym, à partager ou pas… (900g) | 70€ |
Se Laisser tenter
| Assiette de fromages (fonction des arrivages en vache, brebis et chèvre) | 11€ |
| Profiteroles de la Forge | 11€ |
| Crème Brûlée à la vanille | 11€ |
| Crémeux chocolat Guanaja, pêche, abricot et l’amande grillé | 11€ |
| La Fraise fraiche , crémeux basilic, biscuit et son sorbet basilic Cédric Millet | 11€ |
