Chaque saison apporte son lot de fruits, légumes et herbes qui donnent le ton à notre cuisine. Viande du Ségala, poissons de l’Atlantique rissolent sur nos fourneaux pour vous révéler toutes leurs saveurs.
Uniquement le midi du mardi au vendredi.
À emporter possible, quantité limitée.
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| Plat 17€ |
| Entrée / Plat OU Plat / Dessert 19€ |
| Entrée / Plat / Dessert 21€ |
« En 3 temps »
| Saumon fumé, duo de patate douce, condiment roquette Ou Œuf parfait, lentille au condiment de cèleri vert |
| Magret de canard, sauce carotte et gingembre OU Pintade Fermière, sauce laquée à l'anis vert |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 36€ |
« En 3 temps »
| Tataki de Bœuf parfumée gingembre et porto OU Duo Betterave et asperge en folie, crémeux chèvre et aneth OU Bar mariné, huile de noix et pomme |
| Lotte, crème à l'ail des ours Ou Gigot saveurs du soleil Ou Ris de Veau blanc, sauce vin rouge et orange |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 46€ |
« En 4 temps »
| Planche Gourmande |
| Duo Betterave et asperge en folie, crémeux chèvre et aneth Ou Bar mariné, huile de noix et pomme |
| Ris de Veau blanc, sauce vin rouge et orange OU Pièce de bœuf aveyronnais, jus réduit au thym |
| Dessert au choix à la carte |
| 100€ POUR DEUX PERSONNES |
| Amuse-bouche |
| Entrée végétal |
| Légumes et légumineuses |
| Dessert au choix à la carte |
| 36€ |
Jusqu’à 10 ans
| 1 sirop |
| Plat selon arrivage |
| Dessert enfant |
| 16€ |
| Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe |
| Foie gras poché, bouillon parfumé clémentine |
| Filet de veau, réduction de jus de veau au gingembre |
| "Le saveur" yuzu, chocolat, sésame et la rose offerte |
| 59€ (hors boisson) |
Ouvrir son appétit
| Duo Betterave et asperge en folie | 16€ |
| Œuf parfait, lentille au condiment de cèleri vert | 15€ |
| Saumon fumé, duo de patate douce, condiment roquette | 18€ |
| Bar mariné, huile de noix et pomme | 18€ |
| Tataki de Boeuf parfumée gingembre et porto | 18€ |
| Planche Apéro local | 16€ |
Pas de résistance
| Magret de canard, sauce carotte et gingembre | 25€ |
| Pintade Fermiére , sauce laquée à l'anis vert | 26€ |
| Lotte, crème à l'ail des ours | 27€ |
| Pièce de bœuf aveyronnais, jus réduit au thym | 29€ |
| Ris de Veau blanc, sauce vin rouge et orange | 29€ |
| Gigot saveurs du soleil | 29€ |
Se Laisser tenter
| Assiette de fromages (fromagerie le buisson blanc et le pic) | 10€ |
| Crème brûlée à la vanille de Karikouré | 10€ |
| Profiteroles de la forge | 10€ |
| "Le Paris Calme" Cédric Millet | 10€ |
| "Le Chocolat Rassurant", noisette, mousse chocolat, biscuit cacao Cédric Millet | 10€ |
| "la Fraise Elancée" Cédric Millet | 10€ |
