Chaque saison apporte son lot de fruits, légumes et herbes qui donnent le ton à notre cuisine. Viande locale, poissons des différentes mers et océans, produit brut travaillés rissolent sur nos fourneaux pour vous révéler toutes leurs saveurs.
Uniquement le midi du lundi au vendredi et hors jours fériés.
À emporter possible, quantité limitée.
Tous nos menus sont en TTC, hors boissons.
| FORMULE COMPLETE + 1 VERRE DE VIN SELECTIONNÉ 25€ |
| Champignons aux chorizos |
| Criée du poissonnier, sauce Crémeuse Citron Ou Filet mignon de porc sauce griotte |
| Ananas à l’hibiscus et financier à l'amande Ou Fromage |
| Entrée / Plat Ou Plat / Dessert 20€ |
| Entrée / Plat / Dessert 23€ |
| Symphonie d’automne aux légumes et fromage blanc travaillé, … Ou Tartare de Saumon Fumé aux Noisettes et Agrumes Ou Risotto au vin blanc et Cèpes locaux, bouillon réduit poivre Sichuan |
| Magret de canard grillé, Sauce laqué au Miel et Orange Ou Supreme de Pintade fermière, Sauce betterave et moutarde |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 38€ |
| Choix à la carte des Entrées |
| Pavé de thon rouge, Sauce cardamone et chutney cèleri, citron vert Ou Gigot d’agneau, Sauce au thym et baies de Timur Ou Pièce de Bœuf Grillée, réduction oignons confits au balsamique Ou Ris de Jeune Bovin, Sauce Forestiére aux champignons |
| "Assiette de fromages en supplément" +5€ |
| Dessert au choix à la carte |
| 48€ |
| Foie Gras mi-cuit de canard, pain d'épices ,cacao et sésame Ou Thon Rouge grillé mariné, ananas et estragon Ou Risotto au vin blanc et Cépes Locaux,bouillon réduit ,poivre sichuan |
| Ris de Jeune Bovin (veau 8 à 12 mois), baie de geniévre Ou Pièce de bœuf grillée, réduction oignons confits au balsamique |
| Assiette de Fromages |
| Dessert au choix à la carte |
| 58€ |
| Entrée végétale |
| Légumes et légumineuses |
| Dessert au choix à la carte |
| 36€ |
Jusqu’à 10 ans
| 1 sirop |
| Plat selon arrivage |
| Dessert enfant |
| 13€ |
Ouvrir son appétit
| Symphonie d’automne aux légumes et fromage blanc travaillé, … | 17€ |
| Tartare de Saumon Fumé aux Noisettes et Agrumes | 18€ |
| Risotto au vin blanc et Cèpes locaux, bouillon réduit poivre Sichuan | 18€ |
| Jambon Ibérico Cedo, affinage+30mois, poire pochée à l’huile d’olive | 20€ |
| Lotte et Chorizo en Carpaccio tiède | 20€ |
| Foie Gras mi-cuit de canard ,pain d'épices cacao et sésame | 22€ |
Pas de résistance
| Magret de canard grillé, Sauce laqué au miel et orange | 25€ |
| Supreme de Pintade fermière, Sauce betterave et moutarde | 25€ |
| Gigot d'agneau sauce au thym et baies de Timur | 27€ |
| Pavé de Thon Rouge, Sauce cardamone et chutney cèleri, citron vert | 28€ |
| Pièce de bœuf grillée, réduction oignons confits au balsamique | 29€ |
| Ris de Jeune Bovin, Sauce Forestiére aux Champignons | 29€ |
Se Laisser tenter
| Assiette de fromages (fromageries locales, le Buisson Blanc, le Pic…) | 10€ |
| Profiteroles de la Forge | 10€ |
| Crème Brûlée à la vanille | 10€ |
| Cassis Ardent, Mousse de chocolat et Cassis, piment cayenne et sorbet cassis Cédric Millet | 10€ |
| La Figue Automnale biscuit façon pain d' épices , crème de figue Cédric Millet | 10€ |
| Chocolat extrême, sablé chocolat, chocolat 70%, crème vanille, confit poire Cédric Millet | 10€ |
