Pour accompagner votre repas, des boissons douces et des vins sélectionnés avec soin. Rouge, rosé ou blanc, respectent l’aliment.
| SÉLECTION DE VINS AU VERRE | |
| LES ROUGES -GAILLAC, Domaine de Brin, Vendemia BIO 6€ -Pic Saint Loup, Domaine des Rocs : 8€ -Bourgogne, Pinot Noir, Nuiton-Beaunoy : 9€ -Languedoc, Mas De Lunés :8€ LES BLANCS SEC -GAILLAC, Domaine Labarthe, BIO: 6€ -Bordeaux, Loumelat: 8€ - Bourgogne Chardonnay VE: 9€ -Gaillac, Pierres Blanches : 8€ BLANC DOUX -GAILLAC, Chateau de Saurs, BIO: 6€ ROSE -Gris de Camargue, Domaine Le Pive : 8€ -Gaillac, Château Domaine Saurs : 6€ | |
| COCKTAILS, | 12€ |
| De Alexis Taoufiq, Meilleur ouvrier de France -Cuvée Téte De Mule (vodka,...) -Rhum de la Forge (rhum, citron, folle noire, abricot,) Création de La Forge Du Vieil Alby -French75 (GIN, orange, mousseux) -Chartreuse Mule (Chartreuse, citrons, Schweppes,) -Americano - Cocktail sans Alcool ( ananas, poire, citron-gingembre, myrtille, vanille et eau gazeuse ) -Sprits Apérol | |
| RICARD / PASTIS / SUZE | 6€ |
| Porto Rouge Ou Blanc / Martini Rouge Ou Blanc / Muscat Kir(Cassis, Pêche) | 8€ |
| BIÈRE, La BERLUE, bio : Préssion Désinvolte Blanche OU Taquine, Blonde : | Demi 5€ Pinte 8€ |
| COUPE de Bulle Gaillacoise COUPE de CHAMPAGNE Louis Roederer Ou Kir ROYAL | 10€ 12€ |
| WHISKIES 4cl | 11€ |
| -Tarn, Vilanova, Berbie (vieilli fut de chêne, single malt) -Japon : Togouchi, japanese blended - Taiwanese, Yushan blended malt - Écosse, Chivas, 12 ans -Écosse, Aberlour ,10 ans | |
| CHARTREUSE: 4cl -Chartreuse Jaune -Chartreuse Verte - Chartreuse MOFS - Chartreuse d'élixir - Chartreuse V.E.P | 14€ 14€ 18€ 22€ 30€ |
| Nous proposons dans notre établissement des Flacons d'EAU MICROFILTREE -PLATE (75cl) -PÉTILLANTE (75cl) | 2€ 4€ |
| -La Berlue THÉ Glacé bio Ou LIMONADE -Jus Alain Milliat 20cl: Orange tardive de Sicile / Ananas / Pomme Reinette / Abricot Bergeron / Tomate -Coca-Cola (25cl), Coca Cola Zéro (25cl) Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes, Orangina | 5,50€ |
| SIROP, Menthe / Pêche/ Fraise / Citron / Grenadine | 4€ |
| -Café : Ristretto/ Expresso/ Décaféiné/ Noisette | 3€ |
| -Café Allongé/ au lait /Cappuccino / Chocolat Chaud | 5.00€ |
| INFUSIONS -Oeuvres Communes (sureau/cassis/achillée/mille-feuille/lavande) -Réfectoire (verveine/fenouil/menthe poivrée/camomille/pomme) -Verveine THÉ NOIR. /. THÉ VERT Dammann. -Pomme d’amour ( thé Noir/pomme caramélisés, marasquin, fleur) -Coquelicot Gourmand (thé Noir/biscuit, amande) -Jardin bleu (rhubarbe, fraise) -fruits rouges ( cerise, fraise) -Miss Damman ( gingembre, citron vert, maracuja) -L’oriental (maracuja, pêche de vigne, fraise des bois) | 4.50€ |
| BOURGOGNE ROUGE | |
| Pommard, Nuiton-Beaunoy | 98€ |
| Domaine Gavignet Chambolle Musigny | 138€ |
| Domaine Seguin Manuel Echezaux grand cru | - 320€ |
| Domaine Marchand-Grillot Gevrey chambertin 1er cru petite chapelle | 158€ |
| BOURGOGNE BLANC | |
| Domaine F et D Clair Puligny Montrachet 1er cru Garenne | 170€ |
| CHAMPAGNE, BULLE | |
| -CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANC, BRUT 2016 | 89€ |
| -CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER, Brut, Collection 243 | -Magnum: 150€ -75cl : 79€ -37,5cl: 42€ |
| -GAILLAC METHODE ANCESTRALE, Domaine Labarthe Brut BIO | 30€ |
| VIN DOUX | |
| -GAILLAC, Chateau de Saurs, BIO | 75cl 28€ |
| VINS ROSÉS | |
| - GAILLAC, Château de Saurs, BIO | 22€ |
| COTEAUX D'AIX PROVENCE, cuvée alexandre | 36€ |
| BOURGOGNES/ COTE DU RHONE/ LANGUEDOC | |
| -GRÉS DE MONTPELLIER, Mas De Lunes, BIO | 36€ |
| -VACQUEYRAS, OGIER La Poupre | 42€ |
| -PIC SAINT LOUP, Domaine Rocs, Sancto lupo BIO | 42€ |
| -MADIRAN, Chateau Peyros greenwich HVE 2018 | 48€ |
| Côte de Brouilly, Jean-Paul Brun, 2022 | 49€ |
| - MORGON, Jean-Paul Brun | 49€ |
| Pinot Noir , Nuitton-Beaunoy, 2022 | 49€ |
| -HAUTES COTES DE BEAUNE, Nuitton-Beaunoy, 2020 | 58€ |
| -MARANGES, Nuitton- Beunoy 2020 | 58€ |
| -CHATEAUNEUF DU PAPE, OGIER L'âme BIO 2021 | 65€ |
| -MONTHELIE, Domaine Changarnier, BIO | 68€ |
| Savigny-lès-Beaune, Nuitton-Beaunoy, 2022 | 78€ |
| -VOLNAY, Nuitton-Beunoy 2018 | 78€ |
| -POMMARD, Nuiton-Beaunoy, HVE | 98€ |
| -CHAMBOLLE MUSIGNY, Domaine Gavignet , HVE | 110€ |
| -GEVREY CHAMBERTIN 1er cru, Domaine Marchand-Grillotpetite, VE | 158€ |
| -ECHEZAUX, Grand Cru, Domaine Seguin | 220€ |
| BORDEAUX | |
| -COTE DE BLAYE, Château Loumelat, VE | 45€ |
| GRAVES, Chateau Bonnat 2018 | 49€ |
| ST EMILION Grand Cru, Château Carteau, VE 2020 | 72€ |
| VAL DE LOIRE | |
| -ANJOU, Sur Le Fruit, HVE | 32€ |
| -BOURGUEIL, Cuvée Déchaînée, BIO | 36€ |
| -ST NICOLAS DE BOURGUEIL, Les Quarterons, BIO | 39€ |
| -SAUMUR CHAMPIGNY, Château du Hureau, "Tuffe",HVE | 36€ |
| -CHINON, Domaine de noiré, "Soif de Tendresse" BIO | 38€ |
| CHATEAU LES VIGNALS: BIO, La Fauvette rouge | 32€ |
| DOMAINE GAYRARD : BIO- SYRAH | 28€ |
| DOMAINE LARROQUE : BIO - Prunelart - Volupté - Tradition | 32€ 32€ 26€ |
| DOMAINE DE BRIN : BIO - Vendemia - Anthocyanes | 28€ 30€ |
| CHATEAU DE SAURS : BIO - La Constance - Réserve Eliezer - Duras - Braucol - Syrah | 75cl/25€ - 37,5cl/16€ 75cl/32€ 29€ |
| DOMAINE DE LABARTHE: BIO - Cuvée Guillaume | 29€ |
| Domaine Plageoles : - Syrah - Mauzac noir - Prunelart | 32€ |
| Domaine du comte de Thun, "Chope le Coq" | 28€ |
| BOURGOGNES/COTE DU RHONE | |
| -BOURGOGNE CHARDONNAY, nuitton Beaunoy ,VE | 38€ |
| -BOURGOGNE ALIGOTÉ, Nuitton Beaunoy | 39€ |
| VAL DE LOIRE | |
| -SAUMUR, Domaine Guyons Vents du Nord, BIO | 32€ |
| -VOUVRAY, Robert, Empreinte, BIO | 38€ |
| -POUILLY-FUMÉ, Le Petit Fumé, Michel Redde | 48€ |
| -SANCERRE, Domaine du Pré Semelé, VE | 48€ |
| - CORTON-CHARLEMAGNE,Grand Cru Domaine Rapet, VE, 2018 | 240€ |
| BORDEAUX | |
| CHATEAU LOUMELAT, 100% Sauvignon 2023 | 38€ |
| GRAVES Château Le Bonnat, VE 2022 | 45€ |
| VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST | |
| -MADIRAN, Château Montus | 60€ |
| -CHATEAU DE TERRIDE, VE | 25€ |
| -CHATEAU DE SAURS: BIO - Blanc sec - L'Ondenc - Loin de l'oeil - Mauzac Vert | 37,5cl 16€/ 75CL 25€ 28€ 28€ 28€ |
| -DOMAINE DE BRIN : BIO- Pierre Blanche | 30€ |
| -CHATEAU LES VIGNALS, BIO, La Fauvette Blanche | 30€ |
| -DOMAINE ROTIER, Renaissance | 35€ |
| -DOMAINE DE LABARTHE : BIO - Tradition - Verdanel | 24€ 30€ |
| -DOMAINE LES 3 TÉTUS : VE, Le Têtu | 35€ |
| Domaine Plageoles: -Mauzac Vert -Ondenc | 32€ |
| Domaine de Larroque : BIO - Tradition | - 22€ |
| ARMAGNAC, Château de Laubade VSOP | 14€/ 4cl |
| Carte des ARMAGNAC de Millésime, Château de Laubade | tarif sur carte |
| -COGNAC, l'Organic 04, Jean Luc Pasquet -CALVADOS, pays d'Auge 8 ans | 14€ / 4cl |
| TARN, DISTILLERIE -LAURENT CAZOTTE - - Poire -Pomme pomme geule | 14€ / 4cl |
| RHUM : - Zacapa - Diplomatico | 14€ / 4cl |
| Grand Marnier, Manzana, Limoncello, Get 27, Bailey, Vodka Zubrowka | 14€ / 4cl |
| SÉLECTION DE VINS AU VERRE | |
| LES ROUGES -GAILLAC, Domaine de Brin, Vendemia BIO 6€ -Pic Saint Loup, Domaine des Rocs : 8€ -Bourgogne, Pinot Noir, Nuiton-Beaunoy : 9€ -Languedoc, Mas De Lunés :8€ LES BLANCS SEC -GAILLAC, Domaine Labarthe, BIO: 6€ -Bordeaux, Loumelat: 8€ – Bourgogne Chardonnay VE: 9€ -Gaillac, Pierres Blanches : 8€ BLANC DOUX -GAILLAC, Chateau de Saurs, BIO: 6€ ROSE -Gris de Camargue, Domaine Le Pive : 8€ -Gaillac, Château Domaine Saurs : 6€ | |
| COCKTAILS, | 12€ |
| De Alexis Taoufiq, Meilleur ouvrier de France -Cuvée Téte De Mule (vodka,…) -Rhum de la Forge (rhum, citron, folle noire, abricot,) Création de La Forge Du Vieil Alby -French75 (GIN, orange, mousseux) -Chartreuse Mule (Chartreuse, citrons, Schweppes,) -Americano – Cocktail sans Alcool ( ananas, poire, citron-gingembre, myrtille, vanille et eau gazeuse ) -Sprits Apérol | |
| RICARD / PASTIS / SUZE | 6€ |
| Porto Rouge Ou Blanc / Martini Rouge Ou Blanc / Muscat Kir(Cassis, Pêche) | 8€ |
| BIÈRE, La BERLUE, bio : Préssion Désinvolte Blanche OU Taquine, Blonde : | Demi 5€ Pinte 8€ |
| COUPE de Bulle Gaillacoise COUPE de CHAMPAGNE Louis Roederer Ou Kir ROYAL | 10€ 12€ |
| WHISKIES 4cl | 11€ |
| -Tarn, Vilanova, Berbie (vieilli fut de chêne, single malt) -Japon : Togouchi, japanese blended – Taiwanese, Yushan blended malt – Écosse, Chivas, 12 ans -Écosse, Aberlour ,10 ans | |
| CHARTREUSE: 4cl -Chartreuse Jaune -Chartreuse Verte – Chartreuse MOFS – Chartreuse d’élixir – Chartreuse V.E.P | 14€ 14€ 18€ 22€ 30€ |
| Nous proposons dans notre établissement des Flacons d’EAU MICROFILTREE -PLATE (75cl) -PÉTILLANTE (75cl) | 2€ 4€ |
| –La Berlue THÉ Glacé bio Ou LIMONADE –Jus Alain Milliat 20cl: Orange tardive de Sicile / Ananas / Pomme Reinette / Abricot Bergeron / Tomate -Coca-Cola (25cl), Coca Cola Zéro (25cl) Schweppes Tonic, Schweppes Agrumes, Orangina | 5,50€ |
| SIROP, Menthe / Pêche/ Fraise / Citron / Grenadine | 4€ |
| -Café : Ristretto/ Expresso/ Décaféiné/ Noisette | 3€ |
| -Café Allongé/ au lait /Cappuccino / Chocolat Chaud | 5.00€ |
| INFUSIONS -Oeuvres Communes (sureau/cassis/achillée/mille-feuille/lavande) -Réfectoire (verveine/fenouil/menthe poivrée/camomille/pomme) -Verveine THÉ NOIR. /. THÉ VERT Dammann. -Pomme d’amour ( thé Noir/pomme caramélisés, marasquin, fleur) -Coquelicot Gourmand (thé Noir/biscuit, amande) -Jardin bleu (rhubarbe, fraise) -fruits rouges ( cerise, fraise) -Miss Damman ( gingembre, citron vert, maracuja) -L’oriental (maracuja, pêche de vigne, fraise des bois) | 4.50€ |
| CHAMPAGNE, BULLE | |
| -CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BLANC DE BLANC, BRUT 2016 | 89€ |
| -CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER, Brut, Collection 243 | -Magnum: 150€ -75cl : 79€ -37,5cl: 42€ |
| -GAILLAC METHODE ANCESTRALE, Domaine Labarthe Brut BIO | 30€ |
| VIN DOUX | |
| -GAILLAC, Chateau de Saurs, BIO | 75cl 28€ |
| VINS ROSÉS | |
| – GAILLAC, Château de Saurs, BIO | 22€ |
| COTEAUX D’AIX PROVENCE, cuvée alexandre | 36€ |
| BOURGOGNES/ COTE DU RHONE/ LANGUEDOC | |
| -GRÉS DE MONTPELLIER, Mas De Lunes, BIO | 36€ |
| -VACQUEYRAS, OGIER La Poupre | 42€ |
| -PIC SAINT LOUP, Domaine Rocs, Sancto lupo BIO | 42€ |
| -MADIRAN, Chateau Peyros greenwich HVE 2018 | 48€ |
| Côte de Brouilly, Jean-Paul Brun, 2022 | 49€ |
| – MORGON, Jean-Paul Brun | 49€ |
| Pinot Noir , Nuitton-Beaunoy, 2022 | 49€ |
| -HAUTES COTES DE BEAUNE, Nuitton-Beaunoy, 2020 | 58€ |
| -MARANGES, Nuitton- Beunoy 2020 | 58€ |
| -CHATEAUNEUF DU PAPE, OGIER L’âme BIO 2021 | 65€ |
| -MONTHELIE, Domaine Changarnier, BIO | 68€ |
| Savigny-lès-Beaune, Nuitton-Beaunoy, 2022 | 78€ |
| -VOLNAY, Nuitton-Beunoy 2018 | 78€ |
| -POMMARD, Nuiton-Beaunoy, HVE | 98€ |
| -CHAMBOLLE MUSIGNY, Domaine Gavignet , HVE | 110€ |
| -GEVREY CHAMBERTIN 1er cru, Domaine Marchand-Grillotpetite, VE | 158€ |
| -ECHEZAUX, Grand Cru, Domaine Seguin | 220€ |
| BORDEAUX | |
| -COTE DE BLAYE, Château Loumelat, VE | 45€ |
| GRAVES, Chateau Bonnat 2018 | 49€ |
| ST EMILION Grand Cru, Château Carteau, VE 2020 | 72€ |
| VAL DE LOIRE | |
| -ANJOU, Sur Le Fruit, HVE | 32€ |
| -BOURGUEIL, Cuvée Déchaînée, BIO | 36€ |
| -ST NICOLAS DE BOURGUEIL, Les Quarterons, BIO | 39€ |
| -SAUMUR CHAMPIGNY, Château du Hureau, « Tuffe »,HVE | 36€ |
| -CHINON, Domaine de noiré, « Soif de Tendresse » BIO | 38€ |
| CHATEAU LES VIGNALS: BIO, La Fauvette rouge | 32€ |
| DOMAINE GAYRARD : BIO- SYRAH | 28€ |
| DOMAINE LARROQUE : BIO – Prunelart – Volupté – Tradition | 32€ 32€ 26€ |
| DOMAINE DE BRIN : BIO – Vendemia – Anthocyanes | 28€ 30€ |
| CHATEAU DE SAURS : BIO – La Constance – Réserve Eliezer – Duras – Braucol – Syrah | 75cl/25€ – 37,5cl/16€ 75cl/32€ 29€ |
| DOMAINE DE LABARTHE: BIO – Cuvée Guillaume | 29€ |
| Domaine Plageoles : – Syrah – Mauzac noir – Prunelart | 32€ |
| Domaine du comte de Thun, « Chope le Coq » | 28€ |
| BOURGOGNES/COTE DU RHONE | |
| -BOURGOGNE CHARDONNAY, nuitton Beaunoy ,VE | 38€ |
| -BOURGOGNE ALIGOTÉ, Nuitton Beaunoy | 39€ |
| VAL DE LOIRE | |
| -SAUMUR, Domaine Guyons Vents du Nord, BIO | 32€ |
| -VOUVRAY, Robert, Empreinte, BIO | 38€ |
| -POUILLY-FUMÉ, Le Petit Fumé, Michel Redde | 48€ |
| -SANCERRE, Domaine du Pré Semelé, VE | 48€ |
| – CORTON-CHARLEMAGNE,Grand Cru Domaine Rapet, VE, 2018 | 240€ |
| BORDEAUX | |
| CHATEAU LOUMELAT, 100% Sauvignon 2023 | 38€ |
| GRAVES Château Le Bonnat, VE 2022 | 45€ |
| VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST | |
| -MADIRAN, Château Montus | 60€ |
| -CHATEAU DE TERRIDE, VE | 25€ |
| -CHATEAU DE SAURS: BIO – Blanc sec – L’Ondenc – Loin de l’oeil – Mauzac Vert | 37,5cl 16€/ 75CL 25€ 28€ 28€ 28€ |
| -DOMAINE DE BRIN : BIO- Pierre Blanche | 30€ |
| -CHATEAU LES VIGNALS, BIO, La Fauvette Blanche | 30€ |
| -DOMAINE ROTIER, Renaissance | 35€ |
| -DOMAINE DE LABARTHE : BIO – Tradition – Verdanel | 24€ 30€ |
| -DOMAINE LES 3 TÉTUS : VE, Le Têtu | 35€ |
| Domaine Plageoles: -Mauzac Vert -Ondenc | 32€ |
| Domaine de Larroque : BIO – Tradition | – 22€ |
| ARMAGNAC, Château de Laubade VSOP | 14€/ 4cl |
| Carte des ARMAGNAC de Millésime, Château de Laubade | tarif sur carte |
| -COGNAC, l’Organic 04, Jean Luc Pasquet -CALVADOS, pays d’Auge 8 ans | 14€ / 4cl |
| TARN, DISTILLERIE -LAURENT CAZOTTE – – Poire -Pomme pomme geule | 14€ / 4cl |
| RHUM : – Zacapa – Diplomatico | 14€ / 4cl |
| Grand Marnier, Manzana, Limoncello, Get 27, Bailey, Vodka Zubrowka | 14€ / 4cl |
