Se désaltérer, savourer

LES BOISSONS

Pour accompagner votre repas, des boissons douces et des vins sélectionnés avec soin. Rouge, rosé ou blanc, respectent l’aliment.

Apéritifs

NOTRE SELECTION DE VIN AU VERRE
LES ROUGES
Gaillac, Domaine Labarthe: 6€
Provence, Le Clos Des Nimes, Pulp : 8€
LES BLANCS
Gaillac sec, Domaine labarthe : 6€
Provence sec, La croix Gratiot : 8€
Bourgogne sec, Chardonnay, Nuiton-Beaunoy : 9€
Gaillac Doux, Domaine Larroque : 6€
ROSE
Gaillac, Château Vignals, Soif-Arts : 6€
Provence, Sinian, Entr'acte : 8€
Coupe de Bulle Gaillacoise8€
Coupe de Champagne Ou Kir Royal9€
Bière La Berlue

Préssion Désinvolte(blanche) OU Taquine(blonde) : 25cl
Préssion Désinvolte(blanche) OU Taquine(blonde) : 50cl


5€
8€
Cocktails de Alexis Taoufiq, Meilleur ouvrier de France / Cuvée Spéciale La FORGE
(Rhum des caraibes, folle noire de Cazottes, apéritivo, abricots et citrons verts)
11€
Cocktails Sans Alcool, Création de La Forge8€
Americano, Sprits Apérols8€
Gin Tarnais, Distillerie Castan 7€
Kir(cassis, pêche, violette)5€
Porto rouge ou blanc / Martini rouge ou blanc / Muscat5.50€
Liqueur de Prunelle, Distillerie Cazottes5.50€
Ricard / Pastis / Suze4.00€
WHISKIES
Tarn, Vilanova, Berbie (vieilli fut de chêne, single malt)7,5€
Lorraine, Rozelieures Single Malt Whisky7,50€
Écosse, Aberlour ,10 ans
Écosse, Glenfiddich, 12 ans
Écosse, Chivas, 12 ans
Écosse, Scarabus
8€
8€
8€
8€

Boissons froides & chaudes

Nous proposons dans notre établissement des Flacons d'EAU MICROFILTREE
Plate (75cl)
Pétillante (75cl)
-
2€
4€
Sirop,
menthe / pêche/ fraise / citron / Grenadine
3€
Jus et Nectar Alain Milliat 20cl:
orange / ananas / pomme reinette / abricot bergeron / tomate (33cl)
4,50€
Coca-cola (25cl), Coca cola zéro (25cl)
Schweppes tonic, Schweppes agrumes, Orangina
4€
4€
La Berlue Thé Glacé bio Ou Limonade
4,50€
Café court, expresso, décaféiné3€
Café allongé, au lait, Noisette
3.50€
Cappuccino, chocolat chaud, café crème4.00€
Thé Dammann Vert ou Noir
3.00€

GRANDS CRUS

BOURGOGNE ROUGE
Pommard, Nuiton-Beaunoy98€
Domaine Gavignet
Chambolle Musigny
138€
Domaine Seguin Manuel
Echezaux grand cru
-
320€
Domaine Marchand-Grillot
Gevrey chambertin 1er cru petite chapelle
158€
BOURGOGNE BLANC
Domaine F et D Clair
Puligny Montrachet 1er cru Garenne
170€

Bulles / Vins Doux

GAILLAC
Domaine Labarthe Brut 29€
CHAMPAGNE
Champagne Louis Roederer, brut Premium70€
CIDRE
Brut cuvée Juliette 75cl
33cl
22€
9€
VIN DOUX DE GAILLAC
Domaine de Brin, brin de folie50cl 21€
Domaine de Larroque doux50cl 20€
Domaine Carcenac doux d'elle75cl 26€
Chateau de Saurs75cl 28€

Vins rouges

BOURGOGNES
Domaine Changarnier
Monthelie
Monthelie 1er cru Les Clous
-
60€
75€
Haute côte de nuits - Classique75cl 48€ // 37,5cl 26€
Coteaux Bourguignons, Armand Heitz, Folie Sauvage40€
Domaine Seguin Manuel, Savigny les Beaunes "Godeaux"
78€
BORDEAUX
Château Loumelat, Côte de blaye38€
Château Carteau, Saint Emilion Grand cru68€
VAL DE LOIRE
Bourgueil, Cuvée Déchaînée75cl36€ // 37,5cl 19€
Anjou sur le fruit Domaine Matignon29€
Château du Hureau Saumur Champigny Truffe75cl 34€ // 37,5cl 19€
Chinon Domaine de noiré soif de tendresse75cl 38€ // 37,5cl 20€
VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST
Crozes Hermitage, Domaine Aleofane49€
Château de Belaygues, Le Canard élégant48€

Vins rouges de Gaillac

Domaine de Brin :
- Vendemia
-Anthocyanes
-
25€
29€
Château de Saurs :
- La Constance
- Réserve Eliezer
-
75cl 24€ // 37,5cl 16€
75cl 31€
Domaine Labarthe, Cuvée Guillaume 29€
Domaine Larroque :
- Prunelart
- Volupté
-
33€
31€
Château Mayragues "Demeter" - 1609
75cl 25€

Château Lacroux - Vigne de castellan
22€
Domaine Gayrard :
- Duras
- Braucol
-
25€
26€
Domaine Comte de Thun
- Chope le coq
- La parrazal
-
25€
35€
Château Vignals, Soif-art22€
Domaine Carcenac :
- D'antan

-
22€

Domaine Plageoles :
- Duras
- Syrah
- Braucol
-
29€
28€
31€
Domaine les 3 têtus "Le têtu"32€

vins blancs

ALSACE
Domaine Hering:
Riesling
Gewurztraminer
-
30€
38€
BOURGOGNES
Domaine F et D Clair
Puligny Montrachet 1er cru Garenne
170€
Domaine Lamy Pillot
Saint Aubin 1er cru Les chamois
85€
Macon la roche-vineuse45€
Saint Véran, les plantés40€
Pouilly Fuissé, les Préludes37,5cl 28€
Bourgogne, chardonnay, Nuiton-Beaunoy75cl 35€
VAL DE LOIRE
Sancerre Domaine du pré semelé75cl 48€//37,5cl 26€
Pouilly-Fumé, Michel Redde, La Moynerie75cl 40€ // 37,5cl 23€
Vouvray, Sébastien Brunet, Arpent 37,5cl 18€
BORDEAUX
Château Le Bonnat37€
Château Haut Selve blanc45€
VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST
Madiran, Château Montus60€
Château Simian
Combe des avaux
-
30€
Le clos des nines
Obladie
-
42€

Vins blancs de Gaillac

Domaine de Brin :
- Pierre Blanche
-
29€
Domaine de Labarthe :
- Tradition
-
24€
Château de Saurs :
- Blanc sec
-
75cl 24€ // 37,5cl 16€
Château Mayragues :
- Loin de L'œil
-
24€
Domaine Plageoles:
- Ondenc
- Verdanel
- Mauzac vert
-
30€
30€
30€
Domaine Carcenac :
- Blanc sec frénessi
-
23€
Domaine les 3 têtus :
Les 3 têtus
Le têtu
-
26€
32€

vins rosés

LES VINS ROSÉS
Gaillac, Château de Saurs
75cl 22€ // 37,5cl 14€
Mas de Cadanet
- Horizon
- L'échappée belle rosé
-
25€
32€
Château Simian Côte du Rhône
Entracte rosé
-
26€

La petite goutte

Carte des Armagnac de millésime, Château de Laubadetarif sur carte
Château de Laubade VSOP7,50€ / 4cl
Cognac, l'Organic 04
Jean Luc Pasquet
7,50€ / 4cl
Calvados pays d'auge 8 ans7,50€ / 4cl
Distillerie Laurent Cazottes
-Poire Williams
-Pomme pomme geule
7.50€ / 4cl
Distillerie Castan:
Eau de vie de vieille prune
7.50€ / 4cl
Rhum:
- Zacapa
- Diplomatico
- Ryoma (japonais)
- Rhum Vieux (Distillerie du Périgord)
7€ / 4cl
Grand Marnier6.50€ / 4cl
Blosseville Marniquet, très vieille fine de la Marne6.50€ / 4cl
Manzana, Limoncello, Get 27, Bailey6.50€ / 4cl
Vodka Zubrowka6.50€ / 4cl
NOTRE SELECTION DE VIN AU VERRE
LES ROUGES
Gaillac, Domaine Labarthe: 6€
Provence, Le Clos Des Nimes, Pulp : 8€
LES BLANCS
Gaillac sec, Domaine labarthe : 6€
Provence sec, La croix Gratiot : 8€
Bourgogne sec, Chardonnay, Nuiton-Beaunoy : 9€
Gaillac Doux, Domaine Larroque : 6€
ROSE
Gaillac, Château Vignals, Soif-Arts : 6€
Provence, Sinian, Entr’acte : 8€
Coupe de Bulle Gaillacoise8€
Coupe de Champagne Ou Kir Royal9€
Bière La Berlue

Préssion Désinvolte(blanche) OU Taquine(blonde) : 25cl
Préssion Désinvolte(blanche) OU Taquine(blonde) : 50cl


5€
8€
Cocktails de Alexis Taoufiq, Meilleur ouvrier de France / Cuvée Spéciale La FORGE
(Rhum des caraibes, folle noire de Cazottes, apéritivo, abricots et citrons verts)
11€
Cocktails Sans Alcool, Création de La Forge8€
Americano, Sprits Apérols8€
Gin Tarnais, Distillerie Castan 7€
Kir(cassis, pêche, violette)5€
Porto rouge ou blanc / Martini rouge ou blanc / Muscat5.50€
Liqueur de Prunelle, Distillerie Cazottes5.50€
Ricard / Pastis / Suze4.00€
WHISKIES
Tarn, Vilanova, Berbie (vieilli fut de chêne, single malt)7,5€
Lorraine, Rozelieures Single Malt Whisky7,50€
Écosse, Aberlour ,10 ans
Écosse, Glenfiddich, 12 ans
Écosse, Chivas, 12 ans
Écosse, Scarabus
8€
8€
8€
8€
Nous proposons dans notre établissement des Flacons d’EAU MICROFILTREE
Plate (75cl)
Pétillante (75cl)

2€
4€
Sirop,
menthe / pêche/ fraise / citron / Grenadine
3€
Jus et Nectar Alain Milliat 20cl:
orange / ananas / pomme reinette / abricot bergeron / tomate (33cl)
4,50€
Coca-cola (25cl), Coca cola zéro (25cl)
Schweppes tonic, Schweppes agrumes, Orangina
4€
4€
La Berlue Thé Glacé bio Ou Limonade
4,50€
Café court, expresso, décaféiné3€
Café allongé, au lait, Noisette
3.50€
Cappuccino, chocolat chaud, café crème4.00€
Thé Dammann Vert ou Noir
3.00€
GAILLAC
Domaine Labarthe Brut 29€
CHAMPAGNE
Champagne Louis Roederer, brut Premium70€
CIDRE
Brut cuvée Juliette 75cl
33cl
22€
9€
VIN DOUX DE GAILLAC
Domaine de Brin, brin de folie50cl 21€
Domaine de Larroque doux50cl 20€
Domaine Carcenac doux d’elle75cl 26€
Chateau de Saurs75cl 28€
BOURGOGNES
Domaine Changarnier
Monthelie
Monthelie 1er cru Les Clous

60€
75€
Haute côte de nuits – Classique75cl 48€ // 37,5cl 26€
Coteaux Bourguignons, Armand Heitz, Folie Sauvage40€
Domaine Seguin Manuel, Savigny les Beaunes « Godeaux »
78€
BORDEAUX
Château Loumelat, Côte de blaye38€
Château Carteau, Saint Emilion Grand cru68€
VAL DE LOIRE
Bourgueil, Cuvée Déchaînée75cl36€ // 37,5cl 19€
Anjou sur le fruit Domaine Matignon29€
Château du Hureau Saumur Champigny Truffe75cl 34€ // 37,5cl 19€
Chinon Domaine de noiré soif de tendresse75cl 38€ // 37,5cl 20€
VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST
Crozes Hermitage, Domaine Aleofane49€
Château de Belaygues, Le Canard élégant48€
Domaine de Brin :
– Vendemia
-Anthocyanes

25€
29€
Château de Saurs :
– La Constance
– Réserve Eliezer

75cl 24€ // 37,5cl 16€
75cl 31€
Domaine Labarthe, Cuvée Guillaume 29€
Domaine Larroque :
– Prunelart
– Volupté

33€
31€
Château Mayragues « Demeter » – 1609
75cl 25€

Château Lacroux – Vigne de castellan
22€
Domaine Gayrard :
– Duras
– Braucol

25€
26€
Domaine Comte de Thun
– Chope le coq
– La parrazal

25€
35€
Château Vignals, Soif-art22€
Domaine Carcenac :
– D’antan


22€

Domaine Plageoles :
– Duras
– Syrah
– Braucol

29€
28€
31€
Domaine les 3 têtus « Le têtu »32€
ALSACE
Domaine Hering:
Riesling
Gewurztraminer

30€
38€
BOURGOGNES
Domaine F et D Clair
Puligny Montrachet 1er cru Garenne
170€
Domaine Lamy Pillot
Saint Aubin 1er cru Les chamois
85€
Macon la roche-vineuse45€
Saint Véran, les plantés40€
Pouilly Fuissé, les Préludes37,5cl 28€
Bourgogne, chardonnay, Nuiton-Beaunoy75cl 35€
VAL DE LOIRE
Sancerre Domaine du pré semelé75cl 48€//37,5cl 26€
Pouilly-Fumé, Michel Redde, La Moynerie75cl 40€ // 37,5cl 23€
Vouvray, Sébastien Brunet, Arpent 37,5cl 18€
BORDEAUX
Château Le Bonnat37€
Château Haut Selve blanc45€
VALLEE DU RHONE / SUD-OUEST
Madiran, Château Montus60€
Château Simian
Combe des avaux

30€
Le clos des nines
Obladie

42€
Domaine de Brin :
– Pierre Blanche

29€
Domaine de Labarthe :
– Tradition

24€
Château de Saurs :
– Blanc sec

75cl 24€ // 37,5cl 16€
Château Mayragues :
– Loin de L’œil

24€
Domaine Plageoles:
– Ondenc
– Verdanel
– Mauzac vert

30€
30€
30€
Domaine Carcenac :
– Blanc sec frénessi

23€
Domaine les 3 têtus :
Les 3 têtus
Le têtu

26€
32€
LES VINS ROSÉS
Gaillac, Château de Saurs
75cl 22€ // 37,5cl 14€
Mas de Cadanet
– Horizon
– L’échappée belle rosé

25€
32€
Château Simian Côte du Rhône
Entracte rosé

26€
Carte des Armagnac de millésime, Château de Laubadetarif sur carte
Château de Laubade VSOP7,50€ / 4cl
Cognac, l’Organic 04
Jean Luc Pasquet
7,50€ / 4cl
Calvados pays d’auge 8 ans7,50€ / 4cl
Distillerie Laurent Cazottes
-Poire Williams
-Pomme pomme geule
7.50€ / 4cl
Distillerie Castan:
Eau de vie de vieille prune
7.50€ / 4cl
Rhum:
– Zacapa
– Diplomatico
– Ryoma (japonais)
– Rhum Vieux (Distillerie du Périgord)
7€ / 4cl
Grand Marnier6.50€ / 4cl
Blosseville Marniquet, très vieille fine de la Marne6.50€ / 4cl
Manzana, Limoncello, Get 27, Bailey6.50€ / 4cl
Vodka Zubrowka6.50€ / 4cl